Profil Konsumsi Pangan Fortifikasi Wajib Dan Asupan Zat Gizi Mikro Di Indonesia

Profil Konsumsi Pangan Fortifikasi Wajib Dan Asupan Zat Gizi Mikro Di Indonesia

Baca di sini

Penulis:

Drajat Martianto, Roza Kartika, Elmira Fairuz Khilda Machfud, Hanifah Hana Pertiwi, Nur Rahmah Utami

Halaman:

Penerbit:

PT Penerbit IPB Press

Tahun Terbit:

Deskripsi:

Fortifikasi pangan memiliki peran yang sangat penting dalam upaya meningkatkan status gizi masyarakat Indonesia. Di tengah berbagai tantangan kekurangan zat gizi mikro yang masih dihadapi di banyak wilayah, seperti Anemia Gizi Besi (AGB), kekurangan vitamin A (KVA), dan masalah kesehatan lainnya, fortifikasi pangan menjadi salah satu solusi paling cost-effective yang dapat diimplementasikan secara berkelanjutan. Sebagai upaya strategis, fortifikasi pangan berkontribusi dalam memastikan masyarakat Indonesia mendapatkan asupan gizi yang cukup dari sumber pangan yang sehari-hari dikonsumsi.