Mewujudkan Fortifikasi Minyak Goreng Sawit Universal

Lainnya

Mewujudkan Fortifikasi Minyak Goreng Sawit Universal

Baca di sini

Penulis:

Drajat Martianto, Tetty H. Sihombing, Atmarita, Idrus Jusat, Elsa Fajriah, Roza Kartika, Elmira Fairuz Khilda Machfud, Hanifah Hana Pertiwi

Halaman:

Penerbit:

PT Penerbit IPB Press

Tahun Terbit:

Deskripsi:

Buku ini hadir sebagai rangkuman dari berbagai temuan, pengalaman, dan pembelajaran tentang bagaimana minyak goreng sawit, yang hampir selalu ada di dapur rumah tangga Indonesia, bisa menjadi kendaraan penting untuk meningkatkan asupan vitamin A masyarakat sehingga bisa menjadi alternatif yang cukup efektif dan efisien untuk mengatasi KVA. Lewat pendekatan fortifikasi skala luas, kita punya peluang besar untuk mencegah berbagai masalah kesehatan akibat kekurangan vitamin A — mulai dari gangguan penglihatan hingga menurunnya daya tahan tubuh.